Produkt beskrivelse

Chemex – selve ikonet for filterbrygging på 60-tallet. Godt, amerikansk brukshåndverk. En flaske, ett filter. Enkelt. Dette er en metode for manuell filtrering, men her brukes det et tykkere filter. Dette gjør bryggingen noe langsommere, slik at kaffen er lengre tid i kontakt med vannet. Kaffen blir fyldig som presskaffe, men like ren som filterkaffe.

Det er ingen filterholder; filteret plasseres rett ned i kolben. Chemexen forvarmes, filteret fuktes og den malte kaffen has i. Malingsgraden kan være litt grovere enn filtermalt. Så er prosedyren omtrent lik som for andre håndbryggermetoder. Kaffen fuktes og bloomer en viss tid, deretter helles vannet i rolige sirkler. Kaffen skal passere jevnt gjennom kaffen, vi unngår oversvømmelser og får et herlig brygg i kolben. Bare å fjerne filteret og servere.

Chemex er enkel og vakker. Designet 
i 1941 av Peter J. Schlumbom, og utstilt på Museum of Modern Art i New York.

Detaljer:

• Kapasitet: 0,5 l
• Høyde: 21 cm
• Diameter: 7,5 cm
• Varenr: CM-1C