Milky Oolong

En nydelig tespesialitet der der fruktig oolong-te møter den myke aromaen av søt melk, som gir en bløt og rund munnfølelse.

Trakteanvisning grønn te: Dosering 10 – 12 gr pr liter, temperatur 80 – 90°C i 1 – 3 min.

Milky Oolong er en kinesisk spesialitet fra provinsen Fujian. Denne elegante teen er dyrket i det taiwanske høylandet. Etter plukking dampes tebladene umiddelbart over vann og melk før bladene rulles forsiktig for at ikke de skal oksidere for mye, dette resulterer i en delikat gyllengul te fylt med søte toner, mild og rund med smak at karamell.

Anbefales også som is-te!

Oppskrift på 1 liter iste: 6 dl vann (80°C), 20g te,  rør ut ca 20 g sukker. La trekke i 4 min og helles over ca 400 g isbiter i en mugge, rør rundt et par ganger og server.